Astăzi am făcut covrigi turcești (simiți) la care am avut nevoie de pekmez și de susan. Pekmez am găsit în Piața Drumul Taberei într-un magazinaș din interior (nu mai țin minte cât a costat, dar parcă nu a fost atât de scump). Pekmez este o melasă sau sirop super concentrat obținut din struguri. A nu…