Ingrediente: 300 g pișcoturi de casă 200 ml limoncello 500 g iaurt grecesc 10% grasime 250 g mascarpone 5 ouă sucul și coaja de la trei lămâi esență de vanilie 5 g gelatină 170 g zahăr Metodă: Gelatina se pune la înmuiat în 30 ml apă. Se separă albușurile de gălbenușuri Gălbenușurile se pun într-o…
Month: May 2021
Pască in still cheesecake (Raisin New York cheesecake)
Ce este o pască? O prăjitură cu brânză pe care o facem cu ocazia sărbătorilor pascale. Foarte puțini oameni mai fac pasca tradițională cu aluat de cozonac și miez de brânză cu stafide. Între timp internetul s-a umplut de tot felul de rețete, una mai năstrușnică decât cealaltă: pască cu ciocolată sau vișine, pască fără…
Jurnal culinar 